Ánh mặt trời nơi làng quê (dự thi)

Miền quê ở Việt Nam với nhiều cảnh sắc tươi đẹp thật khiến người ta xao lòng. Mời bạn ngắm nhìn nơi chốn Hưng Yên với những cánh đồng lúa mông mênh, những ngôi làng trù phú qua góc nhìn của bạn Lê Hồng Thái.
>> Tặng quà cho các album ảnh du lịch đẹp

*** Bạn có thể gửi ảnh tham dự cuộc thi Ảnh du lịch đẹp bằng cách gửi mail tới sanhdieu@ngoisao.net. Mời bạn xem chi tiết thể lệ.
 

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

6 cách sơ chế tôm giản đơn

Tôm chứa nhiều canxi, tốt cho sức khỏe của bạn, riêng biệt là trẻ nhỏ. Muốn giữ thịt tôm và chất dinh dưỡng trong tôm vẹn nguyên khi chế biến, bạn cần phải khéo léo. Độc giả Minh Thư sẽ chỉ dẫn bạn một số cách chọn lựa và sơ chế tôm.

Ảnh: beaufortshrimpcompany.com
1. Muốn lột vỏ tôm nhanh, bạn có thể hòa tan một tí phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Sau đó bóc tôm, thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.
2. Khi luộc tôm bằng nước sôi, bạn nên cho vào nước một miếng quế, tôm sẽ hết vị tanh và hương vị vẫn được giữ nguyên.
3. Khi mua tôm nước ngọt, bạn Hãy chọn loại râu cứng, mắt lồi, sắc xanh nhấp nhoáng, thịt rắn, thịt và vỏ bám chặt vào nhau.
4. Khi mua tôm biển, bạn Hãy chọn loại sáng màu.
5. Muốn giữ tôm tươi lâu, trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên chần hoặc rán qua, vỏ thành mầu hồng là được.
6. Muốn tẩm tôm cho đều, bạn cho tôm vào bao bột ni lông, vừa lắc vừa lấy tay vỗ lên bao, như vậy, bột sẽ Xung quanh tôm.
 
* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

7 khách sạn có tầm nhìn tuyệt đẹp

Khi chọn lựa những khách sạn cao tầng hạng sang, bạn sẽ có dịp được ngắm cảnh quan toàn thành phố. Nếu may mắn, bạn còn có thể vừa thư giãn, ngâm mình trong bồn tắm vừa ngắm tàu thuyền đi lại trên biển. Ảnh trên Huffington.

khách sạn Four Seasons ở Mumbai nằm ở trung tâm thành phố Mumbai. Từ tầng thượng hay bất kì phòng nào của khách sạn này, bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh đẹp bao quát của thành phố. Ngồi ở Aer Bar, nằm trên tầng thứ 34 của khách sạn, khách tham quan có thể nhìn ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp, những cao ốc chọc trời, đối lập nó là cả những khu ổ chuột lụp xụp.

khách sạn Four Seasons ở Sydney có tầm nhìn hướng thẳng ra Nhà hát Opera. Nếu may mắn chọn được căn phòng nằm ở góc nhìn ra biển, khách tham quan có thể vừa ngâm mình trong bồn tắm vừa nhìn ngắm nhà hát hình con sò và các loại tàu thuyền qua lại trên biển.

khách sạn Plaza nằm ở quảng trường trung tâm Seoul, Hàn Quốc. Trong ảnh là hơn 100.000 người ăn mừng chiến thắng của đội bóng đá Hàn Quốc lọt vào vòng Tứ kết.

Nằm trên đỉnh tòa nhà Trung tâm thương mại quốc tế cao 488m, khách sạn Ritz-Carlton, Hong Kong sẽ đem tới cho khách tham quan cái nhìn toàn cảnh về thành phố ồn ào và náo nhiệt.

Từ khách sạn Hyatt, Thượng Hải bạn có thể ngồi bên cửa sổ, ngắm thành phố về đêm với ánh đèn sôi động và đường phố náo nhiệt.

khách sạn Marina Bay Sands gồm ba tòa tháp cao 55 tầng, đây là một trong những khách sạn đắt nhất thế giới bởi vị trí tuyệt đẹp, hướng thẳng ra vịnh Marina.

Nằm ở tầng 63 của khách sạn State Tower, Bangkok, quán bar Sky là địa điểm lý tưởng để khách tham quan ngắm toàn cảnh thủ đô Thái Lan.
Linh Phạm

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Bánh xèo Nhật Bản khác lạ

Okonomiyaki được coi như khúc biến tấu thú vị vì trong tiếng Nhật, okonomi nghĩa là sự tùy ý, nên bạn có thể cho bất cứ thứ gì bạn yêu thích vào nhân bánh.

Bánh được nướng trên chảo, không dùng dầu ăn.

Món bánh xèo Nhật, hay còn có tên là Okonomiyaki, xuất phát từ thành phố Hiroshima. Nhiều thực khách phương Tây coi món này như pizza của Nhật Bản vì nó cũng có lớp vỏ, nhân và được nướng lên. Cách làm bánh khá giản đơn và bạn có thể tùy chọn các loại thực phẩm yêu thích để làm nhân như bắp cải, giá, thịt ba rọi, thịt băm, mực, tôm...
Độ ngon của bánh phụ thuộc chủ yếu vào việc nướng bánh. Ở Nhật, các nhà thường đổ trực tiếp bánh xèo lên một chiếc bàn nướng rộng, bằng sắt. Bàn nướng càng dày, độ nóng càng lớn thì bánh sẽ chín đều và ngon. Khi du nhập về Việt Nam, các bà nội trợ yêu món ăn Nhật đã biến tấu bằng cách nướng bánh xèo trên chảo và vẫn giữ được sự thơm ngon của bánh. 

Tại Nhật, các nhà hàng nướng bánh trên bàn sắt lớn.

nguyên liệu cho hai người ăn:
Vỏ bánh:
- 70g bột mỳ đa dụng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 100 ml nước lạnh
Nhân bánh:
- 200 g thịt xay (bạn có thể thay bằng thịt ba rọi thái lát mỏng)
- 10 con tôm nhỏ
- 200g bắp cải tím thái chỉ
- 4 quả trứng gà
- Dầu, muối, tiêu
- Chai sốt okonomiyaki
- 2 gói cá ngừ khô bào mỏng

Bắp cải tím sẽ giúp bánh không có vị ngấy.

Thực hiện:
- Bắc chảo lên bếp, đảo qua thịt xay cho chín sơ, rồi để thịt vào bát riêng.
- Trộn bột mỳ với nước, 1 ít muối rồi đánh bột cho nhuyễn.
- Cho bắp cải, trứng, tôm thái chỉ vào trộn cùng bột.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Chia bột làm 2 phần để làm 2 chiếc bánh.

Bánh được nướng vàng 2 mặt.

- Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo rồi cho 1 phần bột vào chảo.
- Khi bánh bắt đầu chín, ép chặt bánh và tiếp tục nướng trên chảo.
- Nướng trong khoảng 5 - 7 phút rồi đảo mặt để 2 mặt bánh cùng chín vàng.
- Khi lấy bánh ra đĩa, quét sốt okonomiyaki và rắc cá ngừ khô bào mỏng lên trên. Có thể cho thêm sốt mayonnaise nếu thích.

Món bánh xèo ăn kèm sốt okonomiyakivà cá khô bào.

Lan Nguyễn

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Tôm bọc dừa, thơm và giòn

Từng miếng tôm giòn tan bao bên ngoài có dừa ăn thơm và giòn. Nếu một lần làm thử món này bạn sẽ thích ngay đấy.
nguyên liệu:
- 200g tôm còn nguyên vỏ
- Bột mỳ
- 1 quả trứng
- Dừa bào vụn
- Muối, hạt tiêu, dầu chiên.
Cách làm:

Bước 1:
Tôm rửa sạch, rút chỉ đen trên lưng tôm. Ứớp vào tôm chút muối, hạt tiêu.

Bước 2:
Dừa tươi bào vụn, bạn nhớ dùng tay vắt hết nước ở dừa, dừa thật ráo chiên mới giòn.

Bước 3:
Đổ ít bột mỳ ra bát, đánh tan quả trứng cho đều.
Lăn từng con tôm qua bát bột mỳ.

Bước 4:
Rồi lăn qua bát trứng.

Bước 5:
Lăn đều tôm qua bát đựng dừa vụn.

Bước 6:
Dầu đun nóng, thả tôm vào rán. Tôm vàng vớt ra để lên rổ nhôm cho ráo dầu, dùng nóng rất ngon.
Nếu bạn thích ăn cay có thể chấm với tương ớt, tôm bạn ướp nhạt để có thể ăn không, hoặc ướp mặn mòi một tí để ăn với cơm.

* Mời bạn chia sớt các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới andau@ngoisao.net. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.
Như Yến

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Cảnh đẹp ngỡ như mơ trên khắp thế giới

Có những quang cảnh thiên nhiên đẹp tới mức bạn ngỡ như đó không phải là thật.

>> Xem tiếp
Ảnh: Xinhua

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Những quán ăn Việt có tên gọi gây cười

Ngoài việc chuẩn bị những món ăn ngon lạ, người chủ còn nghĩ ra đủ các tên gọi lạ mắt cho quán ăn của mình.

Mila sưu tầm

Nguồn Internet

Xem chi tiết »